Hagamos de cuenta qué jugamos a la cocinita y vamos a cocinar con ellos, para que se entretengan, si! con los más chicos de la casa, no importa la edad que tengan se trata de pinchar con las manitas bien limpias todas las salchichas con 5 o 6 fideitos. Y a las salchichas le va muy bien la mostaza entonces mamá le inventó una rica bechamel a la mostaza...mmmm!
Ingredientes para 6 porciones
1 paquete de salchichas x 12
1 paquete de spaghetti pasta seca por 500 gramos
Para la salsa
1 pocillo de aceite
1 cucharada de manteca
1 cebolla
3 cucharadas de harina
450 cc de leche
3 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de mostaza
Sal y pimienta a gusto
para servir: perejil picado y queso rallado
Cómo lo preparamos?
1. Cortamos salchichas en tres o cuatro trozos cada una, insertamos 5 o 6 fideitos a cada trozo de salchicha, una vez terminado reservar con todos los fideos que sobraron, colocar una cacerola amplia con agua a hervir.
2. Pelar, lavar y picar una cebolla colocar en una sartén el aceite y la manteca cuando esté caliente colocar allí la cebolla salpimentar y rehogar hasta que estén tiernas.
3. Espolvorear con las tres cucharadas de harina mezclar bien. Colocar la leche en lo posible caliente removiendo continuamente hasta que espese.
4. Agregar el queso crema y la mostaza, integrar todo muy bien, rectificar el sabor con sal y pimienta, retirar del fuego y reservar
5. Cuando rompa el hervor el agua que llevamos al fuego incorporamos los fideos con las salchichas y los fideos restantes, cocinar según indica el envase, escurrir y volcar sobre la salsa.
6. Servir bien caliente espolvoreado con queso rallado y perejil picado
