Receta para sacarnos de apuros, no tenemos tiempo, trabajamos mucho hasta último momento, nos invitaron y no sabemos que llevar, o simplemente recién estamos aprendiendo en la cocina, les dejo esta solución fácil, práctica y muy rica, muy rica! que esconde un secreto.
De este lado del hemisferio es verano para las Fiestas, pero ...acostumbramos a realizar mesa dulce de invierno, así es seguimos tradiciones que no son nuestras para festividades que son de todos.
Compramos una caja para preparar bizcochuelo sabor chocolate, en mi caso siempre trato de que sea marca reconocida y de calidad, con una caja sacaremos tres budines de 22 x 6 cm, y en la cantidad está el ahorro de dinero y tiempo.
Verán que en su composición nos pide la caja es: 220 cc de leche y 3 huevos... bueno olvidémonos de eso y procedemos así:
1 envase de bizcochuelo de chocolate,
100 cc de leche,
3 huevos,
120 cc de café fuerte,
1 cucharada de licor de café o el vino que tengamos a mano,
almendras, nueces, pepitas de chocolate, pasas de uva o fruta a elección sólo 100 grs.
Como lo preparamos?
1-Preparar la mezcla del bizcochuelo como indica el envase, cambiando la proporción de leche y agregando el café y el licor.
2-Batir. Agregar al batido las frutas elegidas enharinadas.
3-Verter la preparación en 3 moldes de budín inglés enmantecados y enharinados descartables de 22 x 6 cm.
4-Cocinar los tres budines a la vez unos 35 minutos aproximadamente en horno medio (170-180ª). Retirar y dejar entibiar para desmoldar.
Cuando se enfrían los espolvoreamos con azúcar impalpable o glasé, envolvemos en algún bonito papel de envolver
