PANCITOS CON YOGUR


Este domingo celebramos en este país el “Día de las Madres” y desde aquí los “AROMAS DE MAMÁ” quiere dedicar un gran saludo del corazón a todas las madres del mundo a las que son a las que serán de una forma u otra, acompañadas de esta receta, nada más hermoso la imagen de las manos de una madre amasando para los suyos y el cálido aroma a pan invadiendo la casa.

"No sé... Si la vida es corta o demasiado larga para nosotros, solo sé que debemos demostrar nuestro amor a las personas, mientras ellas están por aquí...
Nunca sabremos cuando van a partir y el vacío que queda, nunca conseguiremos llenarlo...
Para quien aún la tiene a la madre su lado, que la ame y para quien ya no la tiene que guarde su recuerdo en el más precioso de los baúles...
Donde quiera que esté, sabemos que ella siempre estará con nosotros... llorará cuando llores... sonreirá cuando sonrías... velará por tu sueño, como lo hacía cuando eras un niño...
No esperes su partida para darle AMOR.
Descubrirás un día que la persona que más te amó en la vida sin condiciones fue ella, desde que surgiste en esta vida..."

Ingredientes para 18 pancitos aproximadamente
Yogur natural o sabor vainilla: 1 pote de 200 grs
Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
Huevos: 1
Claras de huevo: 1
Aceite neutro: 1 cucharada
Azúcar: 60 grs
Harina leudante: 400 grs
Sal: 1 pizca
Yema de huevo: 1
Semilla de amaranto, sésamo, lino o las que prefieran

                                     Como los preparamos?                                        

En un bol colocar el bicarbonato y el yogur. Mezclar bien e incorporar los huevos, las claras, el aceite, el azúcar y la harina mezclada con la sal.
Unir bien todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa. Amasar durante 10 minutos y dejar descansar por otros 20 minutos, les quedará una masa bastante blanda.
Tomar trocitos de masa de aproximadamente 40 grs (el tamaño de una pelotita de ping-pong) y colocarlas dentro de moldecitos para muffins, debido a que la masa es muy tierna necesitamos estos moldecitos para poder contenerlos durante la cocción.
Pincelar la superficie con la yema de huevo batida y espolvorear con las semillitas a gusto.
Cocinar en el horno precalentado a 175º durante 40 minutos hasta que se dore la superficie. Retirar y dejar entibiar.
Tibios son riquísimos y con una mermelada casera serán irresistibles!!

Y con motivo de este día los invito a compartir un video de este cantante, "el preferido de mi madre" con una bellísima canción que mucho tiene que ver con la receta de hoy, que lo disfruten!





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13 comentarios

  1. Hermosa entrada y feliz dia de las mamas para quienes lo festejan en estas fechas!!!!!!!
    Gracias por esta receta, los pancitos se ven buenisimos, con tu permiso me la copio!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    Besos
    miri

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  2. Unos panecillos deliciosos.
    Feliz día de la madre, por aquí se celebra el primer domingo de mayo.
    Besos.

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  3. Feliz día de la mamá Graciela!...ayuda el tiempo para hacer unr rico asadito o toca un sululento plato de pasta? A disfrutar del día y que esos varones te atiendan y te mimen,nO?

    Grandiosos los panecillos,que linda altura y el sésamo es que les dan un toque de gracia,que ricos.

    Cariños desde Barcelona

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  4. Feliz día de la Madre, acá en España es a principio de mayo.

    Unos panes estupendo.

    Besos.

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  5. Feliz dia de la madre a todas las que lo celebreis este dia, en España se celebra el primer domingo de mayo.
    Estos panes estan pidiendo que los haga, vaya bonitos que te quedaron, besos

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  6. Feliz día de la madre y que palabras mas hermosas les has dedicado, me emocione al leerlas lo confieso, yo perdí a la mia hace ya unos años, y no hay día, hora, minuto o segundo que no la recuerde o eche en falta, hay que disfrutar cada minuto de nuestros seres queridos porque como bien dices no sabemos cuando nos van a dejar.
    Estos panecillos son tan delicados y lindos que no voy a poder resistirme a hacerlos.
    Un beso enorme desde España

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  7. Pero que cosa tan rica de pan!!! Te han quedado perfectos y se ven deliciosos.

    Un besito,

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  8. Precioso post Graciela, me encantan los pancitos pero más todavía las cosas tan bonitas y tan ciertas que dices de las madres. Un abrazo grande.

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  9. !Feliz día de la Madre!. Yo, por desgracia, ya no disfruto de su presencia física pero sigue muy viva en mi corazón y en mi mente ,porque tengo la certeza plena, de que EL AMOR NO MUERE NUNCA.
    Estos pancitos están diciendo.."Cómeme",se ven deliciosos
    y quizás los prepare esta tarde.
    Gracias por las emotivas palabras de la entrada y que disfrutes de una agradable semana.
    Un besito

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  10. Pues muchas felicidades a todas las mamis que se lo merecen!! Los panecillos te han quedado con una molla tremenda, me llevo la receta!!

    besitos

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  11. q buenos pancitos! se los ve muy esponjosos, va a haber q probarlos! feliz dia!

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  12. Ademas de buenisimos,estan preciosos!...Feliz dia de la madre.
    Besets.

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  13. Te quedaron perfectosss!!!!! me apunto la receta, que no la conocía, besines

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