TORTA DE BANANAS Y CHOCOLATE


Frío… Bananas… chocolate… ya está! Tengo la torta ideal!!

Ingredientes:
Harina leudanteharina preparada, harina para pasteles, harina modificada: 250 grs (o 250 grs de harina 0000 y dos cucharaditas de polvo leudante)
Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
Sal fina: 1 cucharadita
Canela molida: 2 cucharaditas
bananascambur, banana, guineo, plátano, bananograndes y maduras: 3 unidades
Azúcar: 300 grs
Aceite de girasol: 200 ml. (NO perfumado como oliva, uva, etc)
Huevos: 4
Extracto de vainilla. A gusto
Gotitas de chocolate o chocolate para taza picado grueso: 4 cucharadas
Para la ganache básica:
Chocolate para taza finamente picado: 100 grs
Crema de leche nata: 100 cc
Manteca: 1 cucharada

                                   Cómo la preparamos?                                          

En un bol cernimos la harina, el bicarbonato, la sal y la canela. Mezclar muy bien y reservar.
Hacemos un puré con un tenedor con las bananas
En otro bol ponemos el puré de bananas, el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. Batimos muy bien con batidora o batidor de alambre hasta que se integre todo muy bien y comience a crecer nuestra mezcla y formen burbujas.
Añadimos la mezcla de harina poco a poco y suavemente con espátula o el mismo batidor. Añadimos las gotas de chocolate y mezclamos muy bien
Enmantecamos y enharinamos un molde a elección, el de la foto es el molde clásico para flan con orificio central
Introducimos en el horno precalentado y horneamos a 180ºC. durante aproximadamente 50 a 55’ depende del horno de cada uno. Comprobar con un palillo si sale seco estará liso.
Para la ganache básica
Calentar la crema a punto de ebullición, sobre fuego suave. Retirar, incorporar el chocolate y mezclar delicadamente con cuchara de madera hasta que se funda por completo. Agregar la manteca y revolver hasta homogeneizar, y con ella bañar la torta.

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9 comentarios

  1. El platano con el chocolate queda fantástico!! Un postre excelente y me gusta mucho la forma que le has dado de bundt :)

    Un beso!

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  2. Madre mía Graciela!!! Esta vez si que me lamo y me relamo!!! Que aspecto, ese corte, sin palabras... Me como uno virtual solo con mirarlo!!! Para otra vez cruzo el charco a merendar contigo!!! Besinos.

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  3. Ayyyyy que rica tiene que estar esa tarta, me quedo con la receta para cuando pase el calor y vuelva a encender el horno. Besicos, Charo

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  4. es una combinacion perfecta

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  5. AMIGA realmente se ve delicioso te quedo espectacular
    besos

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  6. Tiene un aspecto delicioso, lo probaré seguro.

    Saludos
    Carmen

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  7. Encantada de volver a visitarte después de mis vacaciones. Hoy lo voy a dedicar a repasar todas esas ricas recetas que has preparado este verano. Besos.

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  8. wow este bizcocho se ve delicioso y tentador.
    Saludos:
    Olguis.

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  9. Es mi primera torta...y salió muy bien con tu receta. Gracias

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