SOPA CREMA DE ESPINACAS
Vamos con otra sopa bien calentita? Esta propuesta es más fácil aún que la anterior y rapidísima, complemento perfecto para una noche fría.
Ingredientes para 4 porciones
Espinacas: 500 grs
Manteca: 50 grs
Fécula de Maíz: 3 cucharadas
Caldo de verduras: 1 litro
Leche: 500 cc
Sal, pimienta blanca y nuez moscada
Crema de leche: a gusto
Queso rallado: a gusto
Como la preparamos?
Lavar bien las espinacas. Colocarlas en una cacerola con agua, tapar y cocinar unos pocos minutos, hasta que pierdan rigidez, escurrir y procesar o licuar.
En otro recipiente, fundir la manteca; agregar la fécula de maíz, revolver con cuchara de madera y cocinar hasta que tome color. Incorporar el caldo de verduras y la leche, verter el licuado de espinacas y cocinar hasta que rompa el hervor.
Condimentar con sal, pimienta blanca y nuez moscada. Cocinar 5 minutos más.
Servir la sopa inmediatamente acompañada con un poco de crema de leche y queso rallado.
11 comentarios
Muy rica, Graciela. Además las espinacas son muy sanas. A los niños no les gustan mucho, pero camufladas en sopas o en una tortilla, las comen bien. Besinos.
ResponderEliminarLas cremas siempre estan buenas,frias , calientes,la de espinacas tiene muy buena pinta. Besos
ResponderEliminarPero que presentación tan chula Gracielaaaaaa!! me encanta!! y me muero por un cuenquito de esa rica sopacrema!!! uno pequeñín porfaaaaa!!! te ha quedado genial amiga!!!! :))
ResponderEliminarHoy nos has preparado una crema muy sana y con un colorido precioso, la verdad es que apetece probarla.
ResponderEliminarMuy buena receta que me guardo. Un beso.
Que buena receta querida amiga. Se la voy a preparar a mi nena, a ver que me dice. Pinta muy sabrosa. Y en estos días tan fríos viene de perlas.
ResponderEliminarBesos. Cuídate mucho amiga.
Una cremita muy rica. Y con ese color tan bonito es doblemente apetecible.
ResponderEliminarUn beso.
Uy que colorrrrrr!!! con lo que a mi me gusta el verdeeeee Y LAS ESPINACASSSSSS!!!! me llevo la recetaaa
ResponderEliminarUn beso
Tú por ahí preparando cosas calentitas y nosotros, aquí, con cosas fresquitas, fresquitas... Estamos del revés!!!!! jejejejejejej
ResponderEliminarMe encanta la cremita de espinacas que has hecho y, además, te ha quedado bien linda.
Un besote y tú a abrigarte y yo a ponerme el bikini
Graciela, que rica sopa y que color tan intenso y bonito. Me ha gustado mucho.
ResponderEliminarBesitos,
que rica.a mi me gustan mucho las espinacas asi
ResponderEliminarHola, esas fotos están preciosas, el plato parece delicioso, como para acompañarlo con unos crocantes croutons...
ResponderEliminarUn gran saludo
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