GALLETAS DE AVENA Y NARANJA


Exquisitas y suaves galletitas para la hora de la merienda o para una rueda de mate, muy nutritivas, preparadas con avena y ralladura de naranja. Cuando Aromas de Mamá recién nacía publiqué esta receta que hace años la realizo podríamos decir con los ojos cerrados, en esa oportunidad la imagen era de la receta que guardo, hoy y debido a un comentario anónimo (es una pena que no me haya dejado un correo o nombre para poder contestar) con algunas dudas la reedito sin tocar ningún ingrediente ya que salen perfectas con estas medidas, pero con mi foto aprovechando que esta tarde esperan a mis hijos para la merienda.

Ingredientes: para 30 galletitas de 6 cm de diámetro
margarina: 120 grs
azúcar rubia: 50 grs
azúcar impalpable: 50 grs
huevo: 1
yema: 1
ralladura de 2 naranjas
harina: 125 grs
avena: 125 grs

                                       Como las preparamos?                                          

Hacer una corona sobre la mesa con la harina y la avena. En el centro, incorporar la margarina, el azúcar impalpable y la rubia. Unir. Luego agregar el resto de los ingredientes, el huevo, la yema y la ralladura de las naranjas.
Incorporar todo hasta logra una masa uniforme. Dejarla descansar durante 5'. Luego, estirarla con palote y cortar los bizcochos con un cortante a gusto. Colocar en placa enmantecada.
Pintarlos con huevo batido y espolvorearlos con azúcar rubia. Cocinar en horno a 200º durante 10' o hasta que estén apenas dorados.

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14 comentarios

  1. Hola amiga, tus pastas son como tu: divinas.

    Muchas gracias por esta receta, un beso.

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  2. Qué buenas deben estar, Graciela! Me encvantaría probarlas! Un besazo y gracias por tu cariñosa felicitación.

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  3. hola Graciela que buenas, me encantan las galletas con avena, tienen un sabor estupendo y además con naranja tienen que ser estupendas.
    besitoss guapa
    una merienda ideal

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  4. Qué buenas...apetecen para un cafecito! las apunto y las haré cuando acabe con esta dieta que me tiene frita!
    bicos

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  5. te quedaron perfectasss, y con ese toke a naranjita, qué ricasss, besitos

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  6. Pero que delicia!! me encatan estas galletitas y la foto hace que se me antojen mucho mas!
    Me quedo ya de seguidora y ha sido toda una sorpresa encontrarte por este mucndo blogero!! Tengo un blog con mi mama y los aromas de su comida me llevan a los recuerdos de la nines! pasa a visitarlo y seria un honor tenerte de seguidora
    un beso
    becky

    www.mamaehijacocinando.blogspot.com

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  7. Gracias por compartirla querida amiga.
    Amo hacer panes y galletas de avena.
    La voy a imprimir y la voy a probar este fin de semana.
    Besitos.

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  8. Qeu ricas y que bonitas las has presentado
    Un beso

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  9. Vaya buena pinta que tienen!!! Seguro que de empezar a comer y no parar. Las galletas son mi perdición Graciela, y con la foto tan bonita, están diciendo que les pegue un mordisquín!!! Muchos besinos.

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  10. Ay amiga no hay naaada que se te resista...y así con naranja y avena...que delicia.

    Un besote

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  11. Graciela, que delicia de galletas, tienen que estar muy buenas. Para empezar y no parar de comer.

    Besitos,

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  12. Gracias a ti, Graciela, porque gracias a recetas tan ricas como la tuya se ha podido crear ese pedazo de libro! Un beso fuerte.

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  13. Me estoy poniendo al dia de todo lo que habías preparado y no había podido ver, estas galletas de avena con naranja son una delicia, con tu permiso, me llevo la receta a mi cocina y así tendré la oportunidad de probarlas.
    Un beso

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  14. Una pregunta puedo utilizar azucar blanca en vez de la rubia????

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