FILETES DE PESCADO GRATINADOS
Ingredientes:
Filete de pescado elegido: 1 kilo
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta: a gusto
Harina común: cantidad necesaria
Huevos: 3
Perejil picado: 4 cucharadas
Crema de leche: 200 cc (1 pote)
Queso rallado: cantidad necesaria
Como lo preparamos?
Limpiamos y cortamos en trozos los filetes de pescado, rociamos con el jugo de limón y salpimentamos a gusto, dejamos reposar por no menos de media hora.
Colocamos luego otra capa de filetes pero en sentido contrario, a modo de trabarlas para que cuando las cortemos no se nos desarme o separe. Terminamos espolvoreando con el resto de perejil picado.
Rociamos con la crema de leche tal cual como la conservamos en su envase,espolvoreamos con abundante queso rallado.
Llevamos a horno caliente de 20 a 25’, depende de cada horno hasta cocinar y gratinar.
33 comentarios
Jo, ¡qué delicia de pescadito!
ResponderEliminarCon tu permiso tomo nota, guapi.
Besitos.
Seguro que está buenísimo , nunca he probado el pescado cocinado de esta manera. Lo probaré.
ResponderEliminarUn abrazo
que rico..es como un pastel de pescado..pero genial con los filetes puestos asi..me gusta la idea
ResponderEliminarGraciela nunca lo probé así y tiene que estar riquísimo
ResponderEliminarBuen finde
Loli
Hola Graciela, muy buena receta de pescado que yo siempre prefiero antes que la carne. He investigado sobre el gatuzo y es un tiburón que habita por vuestras costas y seguro que es exquisito, por el mediterraneo comemos una variedad que llamamos marrajo y por supuesto pez espada y los seudonimos de estos bichos son la aguja o el emperador.
ResponderEliminarBesosss
Que buena pinta tiene ese pescado y que facilito de hacer, me quedo con la receta. Besicos
ResponderEliminarTienes razón es muy fácil y rápido, podemos usar cualquier pescado que tengamos a mano.
ResponderEliminarBesos.
Muy rico se ve este pescadito, no lo había visto nunca, y como dices para los niños se ve ideal.
ResponderEliminarUn besote
Gran idea para mis hijas!!!!, y si nó para los papas!
ResponderEliminarBesos!
Te quedo estupendo! Felicidades!
ResponderEliminarHola Graciela ,me parece una receta facil y que debe de estar riquísima.con tu permiso me la copio y la hago mañana para comer.Muchas gracias.
ResponderEliminarLuisa
Me gusta mucho este plato!!
ResponderEliminarbeso Graciela
HOla AMiga!!!Que rica manera de hacer pescado con un buen puré de acompañamiento.MAñana lo hago,sin falta,creo que de esta menra se lo comerán sin chistar.
ResponderEliminarCAriños
Hola Amigos!! Cuanto me alegro que les haya gustado!! realmente es una receta fácil y rápida, rica y llenadora, si bien tenemos una gran variedad de pescados en la zona, no soy muy amante de ellos, pero esta sí que me gusta mucho y a los chicos también!! Cariños a todos y gracias por tantas palabras tan lindas.
ResponderEliminarMiguel: Pero te he hecho investigar!! jaja, si Miguel aquí también hay pes espada y el emperador sólo lo encontramos en pescaderías únicas, "el gatuzo, palo rosado", también se le llama cazón porque es verdad es una especie de tiburón bebé, la carne es muy rica de todas sus formas y su color irresistible!! Cariños
Amiga Graciela yo no se , pero de llegar este verano llegare jijij
ResponderEliminarQue rica tu receta amiga me encanta el pescado y esta muy buena
Graciela besos grandes y muchos abrazos
Que bueno, te ha quedado espectacular, me parece una idea estupenda como lo has preparado.
ResponderEliminarUn beso
Que buena idea para comer pescado!y tiene que estar bueniisimoo!!
ResponderEliminarBesos
LO hice!!!!....usé merluza, DE-LI-CIO-SO!!!!
ResponderEliminarMás recetas con pescado, Graciela, por favor.....esta época es óptima!!
besos!!
Josefina
Por favor! Qu+e rico se ve esta preparación! Se me hace agua la boca! Cuando la prepare te aviso cómo me salió. Te mando un beso.
ResponderEliminarPERO NADIE DICE KE LO PROBO!! UNA CONSULTA EL KESO VA BIEN CON PESCADO E ESCUCHADO KE NO IGUAL LO VOY HACER GRACIAS
ResponderEliminarMartha sólo tenés que probarlo para saber si te gusta!! a nosotros nos encanta y que el queso no le va al pescado ¿? grandes recetas de chef poseen quesos de todo tipo!! espero tengas oportunidad de realizar la receta y te agrade. Cariños
ResponderEliminarMuy bueno una receta sabrosa lo prefiero soy fanatico del marisco, es una estupenda idea de la forma y manera que lo preparas.
ResponderEliminarCual es la crema de leche ???
ResponderEliminarHola Evelyn! la crema de leche es lo que comúnmente se conoce en otros países como "nata". Cariños
Eliminaren dodne se ouede conseguir la crema de leche? o ke otra cosa se le puede poner?
ResponderEliminarLa crema se consigue en cualquier supermercado, si no la consigues como nata, no sé de donde eres pero por ej. en Estados Unidos, donde puede darse para confusiones se consigue como "Heavy Cream" y sirve para todo uso Dulce o Salado c/diferente % de espesor. Espero te sirva el dato. Cariños
Eliminarmuchas gracias!! pero ke otra crema le puedo poner? o esa debe de ser
ResponderEliminarla crema de leche es la receta original, imagino que con salsa bechamel liviana quedaría muy bien también! ;-)
Eliminargracias!! =)
ResponderEliminarQUE RICO!!!
ResponderEliminarSI ES FACIL Y TIENE BUENA PINTA.
SALUDITOS
SE LA VOY A PASAR A MI HIJA PARA LOS CHICOS GRACIAS
ResponderEliminarHice la recete super rica, me encanto :)
ResponderEliminarSuper!! la converti apta para celíacos!! salió genial!!
ResponderEliminarBienvenidos a mi cocina que es también la de Ustedes!
Gracias por dedicarme un poquito de su tiempo, disfruto mucho leyendo sus comentarios son absolutamente todos leídos y agradecidos!!, recuerden que pueden comentar o consultar como anónimos si no poseen blog, encontrarán la opción dentro del cuadro de "comentar como", les contestaré inmediatamente debajo de la consulta o donde me indiquen, no olviden dejar su nombre ヅ.
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