PIZZA VERDE
INGREDIENTES PARA UNA PIZZA
1 masa para pizza (la que acostumbren a hacer)
1/2 paquete de acelgas o espinacas
100 gramos de jamón cocido
1 cebolla grande
1 diente de ajo
sal, pimienta y nuez moscada a gusto
1 pocillo de aceite
3 cucharadas de queso rallado
Para la salsa blanca
500 cc de leche
50 gramos de harina
2 cucharadas de manteca o aceite
Cubierta
200 gramos de queso fresco o mozzarella
2 huevos duros
perejil picado y queso rallado extra
Como la preparamos?
1.- Lavamos las hojas de acelga o espinacas, quitamos pencas y el exceso de agua, cortamos en trozos y reservamos
2.- Pelamos, lavamos y picamos la cebolla, y llevamos a rehogar en un fondo de aceite hasta que estén tiernas y transparentes. Agregamos el jamón cocido en trocitos y doramos junto con la cebolla. Incorporar el diente de ajo picado
3.- Agregar las hojas picadas de acelga o espinacas de a poco hasta que se cocinen y ablanden.. Retirar del fuego, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y reservar.
4.- Realizar la salsa blanca: Diluir la harina en un poco de leche fría, incorporar el aceite o manteca y una vez disuelta la harina incorporamos el resto de leche bien caliente, llevamos a fuego medio revolviendo continuamente hasta que espese, una vez que espesa cocinar mínimo 1 minuto hasta cocinar la harina. Retirar del fuego condimentar con nuez moscada y salpimentar. Tapar con un film para que no se seque la cubierta y reservar.
5.- Ya tenemos la verdura y la salsa blanca lista. Colocamos la masa en el molde y llevamos a horno de medio a fuerte y cocinamos 10 minutos.
6.- Retiramos del horno y colocamos la mezcla de acelgas. Cocinamos otros 10 minutos más
7.- Cuando la notamos dorada, cubrimos con la salsa blanca y sobre esta trozos de queso fresco o mozzarella.
8.- Terminar de derretir en el horno, al retirar espolvorear con huevo duro y perejil picado. Servir bien calentita.
NOTA: Si no saben como realizar la masa para pizza presionando AQUÍ le dejo la receta básica la cual utilizaremos la mitad
18 comentarios
Deliciosa, me encanta la pizza de espinacas y que lindo es recordar los sabores de la niñez!!!
ResponderEliminarBuena semana!
Tiene que ser una delicia amiga, y más si es una receta con recuerdos, a mi las espinacas me encnatan y no las he comido en pizaa pero seguro que es una ricura.
ResponderEliminarla pinta es increible guapa.
besos
Los blogs sirven principalmente para que dejemos plasmadas esas recetas que nos gustaron y que no podemos permitir que caigan en el olvido. Es el caso de esta pizza que seguro que está riquísima con los ingredientes que le has puesto. La guardo, muchas gracias. Un beso.
ResponderEliminarMe acabas de dar una idea, compraré espinacas, pero las emplearé para hacer la pizza, no se me había ocurrido antes con lo que me gustan.
ResponderEliminarGracias guapa.
Besos.
Deliciosa pizza!! La foto lo dice todo, está muy tentadora!!
ResponderEliminarBesitos!
Nunca la he comida en pizza las espinacas y me gustan muchisimo, se ve bien rica esta pizza y si encima te traen recuerdos seguro que te supo a gloria.
ResponderEliminarUn besote
Que rica pizza, me distes una idea para esta noche, un beso...
ResponderEliminarUna buena forma de hacer que los niños coman verdura sin protestar! Me apunto la idea. Esta pizza tiene una pinta muy riiiica.
ResponderEliminarBsos
Yna idea genial...
ResponderEliminarPoco queso y mucha imaginación.
Especial para los ultimos días del mes, donde faltan las chirolas, je, je..
Un abrazo.
Hola Graciela que rica esta pizza me encantan todos los ingredientes .... buenisimaaaaaaaaaaaa .... un besito guapa
ResponderEliminarQue rica tiene que estar.. y de postre esa maravilla de tarta de ricota ummmmm
ResponderEliminarun beso
Nunca he comido pizza de espinacas,pero viendo lo estupenda que te ha quedado tengo que probarla.
ResponderEliminarUn abrazo
Hola Graciela, te contesté en mi blog a tu pregunta sobre el AOVE ^-^ Genial tu pizza, me encanta la pizza de espinacas, es de las más originales. Un beso enorme desde el otro lado del charco.
ResponderEliminarHola Graciela,
ResponderEliminares la primera vez que visito tu blog... y me encantó!!
Esta pizza se ve muy buena y la tarta de ricotta una delicia!
Estaré por aquí siempre.
Saludos desde Uruguay.
Deliciosa pizza! trato almenos de hacer una por semana, pequeña eso si porque siempre es para mi solo, para la próxima me aseguraré de comprar espinacas :)
ResponderEliminarUn abrazo.
Holaaaa, qué buenísima y completa pizza!! debe de estar riquísima con las espinacas, me ha ecantado.
ResponderEliminarUn besooo
Holaa!! que lindas recetas tienes. Ya vine y me instalé en tu cocina ;)
ResponderEliminarRiquísima la pizza
Gaby
Hola !!!Hoy la hago y te cuento !!!♥♥♥Besos Mel♥
ResponderEliminarBienvenidos a mi cocina que es también la de Ustedes!
Gracias por dedicarme un poquito de su tiempo, disfruto mucho leyendo sus comentarios son absolutamente todos leídos y agradecidos!!, recuerden que pueden comentar o consultar como anónimos si no poseen blog, encontrarán la opción dentro del cuadro de "comentar como", les contestaré inmediatamente debajo de la consulta o donde me indiquen, no olviden dejar su nombre ヅ.
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