TARTA DE JAMÓN Y QUESO

Personalmente debo admitir que las tartas son mis aliadas cuando estoy apurada o no se me cae ninguna idea para hacer de comer, porque a veces tengo bloqueos mentales :-( ya que en mi casa al mediodía, no coincidimos con los horarios, y a veces la comida termina siendo un trámite, lo que compramos para alguna receta termina siendo otra. Esta tarta surge a partir de querer salir de la clásica de jamón y queso y combinando ingredientes quedó para los integrantes de esta familia, súper aceptada, y se las quiero enseñar:

Ingredientes:
masa para tarta de hojaldre o común: 1 paquete por 2 unidades
jamón cocido o paleta cocida: 250 grs
queso mantecoso: 250 grs
tomates medianos firmes: 2 unidades
cebollas medianas: 2 unidades
huevos duros: 3 unidades
orégano, nuez moscada, sal y pimienta.
aceite para rehogar: cantidad necesaria
huevo batido: 1


Preparación:
Enmantecamos y enharinamos una tartera con una de las masas para tarta, sobre esta colocamos las fetas de fiambre elegido, las cebollas cortadas en juliana previamente rehogadas en el aceite, espolvoreamos con un poquito de orégano, cubrimos con el tomate cortado en finas rodajas, luego los huevos duros también cortados en rodajas, colocamos el resto de los condimentos, teniendo especial cuidado al colocarle sal, ya que el jamón o paleta aportará su cuota de la misma. Terminamos con queso mantecoso en tajadas, pincelamos con huevo batido los bordes de la masa y tapamos con la restante, pinchamos toda su superficie, pincelamos con más huevo batido. Llevamos a horno precalentado de moderado a fuerte hasta cocinar y dorarla.

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27 comentarios

  1. RICA Y FACIL TU RECETA DE EMPANADA, ME LA APUNTO PARA ESTE VERANO.UN BESO,CHARO

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  2. Te ha quedado una tarta genial y seguro que deliciosa,gracias por compartir la receta.
    Besitos

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  3. Qué ganas de probar un pedacito! Se ve riquísima, y la verdad es que sacan de apuro.
    un abrazo,

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  4. Las tartas que llevan jamón y queso suelen ser un acierto, ya que prácticamente gustan a toda la familia. Esta queda muy bien como si fuera una empanada.
    Besos.

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  5. Esta tartas también son mis aliadas,en casa nos encanta.....

    UN besote

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  6. Muy buena, te ha quedado muy rica, ademas rapida de preparar, gracias por la receta.
    Un besin

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  7. Pues si que te quedo rica, los ingredientes buenisimos, muy apetecible
    Un beso

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  8. Me parece una propuesta muy útil y deliciosa a la vez, la tendré en cuenta

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  9. Esta genial esta receta
    Claro que cuando uno esta apuradita este tipo de comida te ayuda bastante
    Besos que pases una semana muy linda

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  10. Una de mis tartas predilectas, y con ese quesito mantecoso mmmm.... mejor me salgo porque se me hace aguita la bocaaaaa.
    Besos

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  11. Que presencia , esta me tiene que gustar y en mi casa tambien me la guardo para hacerla mil gracias por la receta
    Mil besosss

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  12. Una tarta estupenda para una comida informal y completa. Creo que estas ideas que surjen así, espontáneas y en las que usamos ingredientes e inventamos combinaciones, al final resultan las mejores.
    Un beso.

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  13. Hmm, perfecto para estas noches futboleras.

    Genial.

    Besazo.

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  14. Hace un tienpo que no veo tu blog por mis ocupaciones, como siempre muy buenas tus recetas, besos

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  15. Graciela, tiene buen aspecto y parece fácil lo intentare, gracia guapa.
    Besos, hasta pronto.

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  16. Yo hago una tarta parecida sólo con jamón y queso, pero añadiendo las verduras seguro que queda mucho más jugosa. Con tu permiso, me anoto la idea.
    Bsos

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  17. Genial!!! me encantan estas tartas
    Un besito
    Loli

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  18. Pero que buena!!!!! y con esos ingredientes es una auténtica delicia!!!!
    Un abrazo

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  19. Hojaldre, jamon y queso, 3 de mis ingredientes favoritos, tendre que probar.

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  20. Nunca he probado la polenta y tengo curiosidad de su sabor, te ha quedado un pstel muy bonito.
    Un besote

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  21. Hmm, rico, yo habría puesto jamón de york. Pero no te hago feos, me como lo que me des, menudos manjares ;)

    Muak.

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  22. muy rica, se ve exquisita :-)
    Un saludo,
    Pier

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  23. Que empanada más rica con este relleno que le has puesto, ya me guardarás un pedazito :P

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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  24. Buenisima tarta. A mi particularmente me gusta sin cebolla.

    Les dejo aqui una receta de masa para tartas muy sencilla y que les sevira para esta tarta en lugar de utilizar una masa comprada.

    Masa para tarta

    Y aquí una opción de masa ligth:

    Masa para tarta ligth


    Ademas te comento que tengo el blog de
    recetas de cocina faciles, te invito a que lo visites, y si te gusta puedas incluirlo en la lista de blog que sigues.
    Saludos Cata

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  25. Mmmmm!!! La voy a probar!. Yo hago la de jamón y queso sola porque a mis hijos le gusta lo más sencillo posible. Pero la voy a probar para mi marido y para mí.
    Te doy otra opción Graciela? Mis hijos y los amigos de mis hijos para los cumpleaños me piden esta tarta pero en vez de colocarle jamón o paleta, le pongo mortadela. Si así como lo leíste, mortadela. No sabes lo rica que queda!.
    Después te cuento cuando la pruebe. Besotes

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  26. Hola Graciela ayer probé esta tarta y a mi marido y a mí no encantó! Muy buena!. Gracias por tus recetas!

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  27. a ver k sale!!

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