POLLO CON SALSA DE CÍTRICOS

Ingredientes para 4 porciones (calorías por porción 195)
Supremas sin piel ni grasa visible: 4
Vino blanco seco: 1/2 vaso
Jugo de naranjas: 1/2 vaso
Jugo de pomelo: 1/2 vaso
Jugo de limón: 2 cucharadas
Mostaza: 1 cucharada
Caldo light: 2 tazas
Sal y pimienta
Fécula de maíz: 2 cucharaditas
Perejil fresco picado: 2 cucharadas
Rocío vegetal
Para acompañar
Chauchas cocidas: 400 grs (judías verdes)

Preparación:
Cubrir las supremas con rocío vegetal y dorarlas en una sartén caliente. Luego agregar el vino, esperar a que evapore e incorporar los jugos, la mostaza, sal, pimienta y el caldo. Continuar la cocción hasta que las supremas estén cocidas y agregar el perejil finamente picado y la fécula disuelta en agua fría, revolviendo hasta que espese la salsa. Servir acompañado de las chauchas y si se desea gajos de naranja pelados a vivo, a los que habremos calentado un poquito dentro de la misma salsa.

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3 comentarios

  1. Una receta interesante por su sabor y por sus pocas calorías.
    Un beso.

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  2. El pollo con los citricos estan muy bien combinados, me encnta la receta; que deliciaa
    besitoss guapaaa

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  3. Nunca he probado un pollo echo de esta manera, es cuestión de decidirme porque el pollo me encanta.
    Excelente entrada!!

    ...Ten por seguro que el primer rissoto que haga será uno tuyo :)
    Un abrazoo.

    ResponderEliminar

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