ESCALOPINES

Recetas súper fácil, tan fácil que mi ayudante tiene seis años!!

Ingredientes para 4 porciones:
Corte de carne vacuno para milanesas: nalga, bola de lomo, cuadrada 600 grs
Sal y pimienta a gusto
Harina común: 250 grs
Queso rallado: 50 grs
Huevos: 3
Dientes de ajo picados: 2
Perejil, orégano, y tomillo: picados a gusto
Cantidad necesaria de aceite para freír.

Preparación:
Desgrasar la carne previamente cortadas en lonjas pequeñas, salpimentar y pasar cada una por harina. Reservar
Colocar en un bol los huevos, el queso rallado, el ajo y las hierbas finamente picadas. Salpimentar y batir ligeramente. Pasar la carne enharinada por esta preparación.
Colocar abundante aceite en una sartén, calentarlo y freír los escalopines. Retirar, escurrir sobre papel de cocina y servirlos acompañados de rodajitas de limón.

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16 comentarios

  1. Me encantan los escalopines, no me canso de comerlos.
    Me gusta tu receta.
    Un beso.

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  2. riquisimos escalopines!!
    bss.

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  3. Fabulosos estos escalopines me encantan.
    muchisimos besitos

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  4. Escalopines super rociados con juguito de limon, que ricos !

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  5. ME GUSTA LOS ESCALOPINES Y TU RECETA ESTA PARA RECOMERLOS
    BESOS
    http://comidachile.blogspot.com/

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  6. Graciela, hola guapa,
    Me encantan los escalopines, son tan sabrositos ;) ¡Qué pinta! Ains, qué ricos con unas patatas fritas o un arrocito blanco, umm!
    Besitos,
    Marina

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  7. Es un plato que gusta a todo el mundo y que con unas patatas fritas o una ensalada te soluciona una cena rápida. Enhorabuena a tu ayudante de seis años.
    Besos.

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  8. muy ricos esos escalopines¡¡¡¡
    un beso

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  9. felicitaciones por la cocina rica y rapida y al ayudante tambien

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  10. ¡Muy ricos,me encantan!
    Besitos

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  11. Qué ricos!! Una receta rápida y sabrosa, Ummmm, me encanta.
    Bsos

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  12. Uy, esos los hace siempre mi mamá y son riquisimos!!!
    Gracia spor compartir cosas tan ricas!!!

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  13. Muy buena receta sencilla y fácil de preparar... pero muy rica.

    Saludos

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  14. Hola Graciela, últimamente no comento mucho en vuestros blogs porque estoy super ocupada con obras en la casa (estoy poniendo la cocina nueva), pero sigo visitando vuestras recetas porque siempre aprendo algo.
    Tengo que felicitarte por estos escalopines que tienen que estar deliciosos.
    Te aclaro que el cava es igual que el champán pero hecho en España (champán es denominación francesa.
    Un fuerte abrazo y espero que pronto pueda estar comentando tus ricas recetas y tus bonitos cuentos.

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  15. Hola Graciela. Agradezco muy sinceramente tu visita y tu comentario. Devuelvo la visita y a partir de ahora me hago seguidor de tu blog. He mirado y veo que tienes unas recetas estupendas, como estos escalopines que por su aspecto debe ser una delicia probarlos, no me extraña porque teniendo ese ayudante por fuerza han de salirte los platos exquisitos.
    Encantado de haberte conocido y confío en que nos sigamos viendo.
    Que tengas un buen fin de semana.
    Ah! pertenecemos al mismo signo del zodiaco, somos equitativos jj.
    Un saludo

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  16. Gracias por visitar mi blog ,te devuelvo la visita, tienes recetas riquisimas, me gustan tus postres te seguire visitando.
    Feliz fin de semana
    un besin

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