Estamos en fin de semana y porque no, estas suaves masitas que son ideales para cualquier momento. Podemos prepararlas en diferentes sabores y sin complicaciones.
Ingredientes:
harina: 120 grs
almidón de maíz: 60 grs
azúcar impalpable: 100 grs
manteca: 160 grs
esencia de vainilla: 1 cucharadita

Preparación:
Batir en un bol la manteca bien blanda. Añadir la harina tamizada con el almidón de maíz y azúcar, y la esencia de vainilla, mezclando bien. Dejar 30' en la heladera para que sea más fácil de trabajar. Formar con la masa pequeñas bolitas y colocarlas en placa de horno limpia.
Marcar con un tenedor pasado por harina aplastando un poco. Cocinar de 10 a 12' en horno fuerte hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfriar.

Variaciones:
De limón: Añadir a la preparación 1 cucharada de ralladura de limón.
De canela y nueces: Añadir a la preparación 1/2 taza de nueces picadísimas y 1 cucharadita de canela molida.
De chocolate: Mezclar a la manteca blanda 1 barrita de chocolate derretido y frío. Para hacerlas veteadas, añadir el chocolate en el momento de mezclar la harina.