ZANAHORIAS Y ZAPALLITOS GRATINADOS
Ingredientes:
sémola: 4 cda
leche: 1 1/2 taza
crema de leche: 200 cc
huevos: 2
queso rallado: 2 cdas
sal y pimienta: a gusto
zanahorias: 3
zucchinnis: 3
Preparación:
Calentar la leche y cuando rompa el hervor incorporarle en forma de lluvia la sémola cocinar hasta que espese. Agregarle fuera del fuego la crema de leche, los huevos y el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta. Cortar en rodajas finas las zanahorias y los zapallitos, hervirlos o cocinarlos al vapor. Enmantecar una fuente y colocar las rodajas de verduras alternadas, rociar con la preparación anterior. Espolvorear con queso rallado y cocinar en horno de mediano a fuerte hasta gratinar.
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