Ingredientes: para 300 cc
tomates redondos: 3 maduros
aceite de maíz: 1 cda
azúcar: 1/2 cdita
albahaca: unas hojitas
sal y pimienta: a gusto

Preparación:
para pelar los tomates con facilidad, sumergirlos en agua hirviendo 1' y luego pasarlos por agua fría y desprender la piel. Partir los tomate, por el medio y quitarles las semillas. Cortarlos en trozos pequeños y pisarlos o procesarlos. Ponerlos en una cacerola y agregarle el aceite, el azúcar y la albahaca. Calentar a fuego suave. Salpimentar a gusto. Retirarle las hojas de albahaca al utilizar la salsa.