SALSA DE PUERROS AL ORÉGANO

Salsa ideal para carnes rojas y aves asadas
Ingredientes y Preparación:

Cortar en rodajitas finas 4 puerros, incluso la parte verde tierna, cocinar en 40 grs, de manteca y 1 cucharada de aceite, cuando los vegetales están tiernos condimentar con sal, pimienta y 1/2 cucharada de orégano, agregar un pocillo de caldo mezclado con 1 cucharadita colmada de fécula de maíz, cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de salsa. Verter en una salsera para mesa o bien sobre las rodajas de carne asada elegida

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