ENSALADA WALDORF

Ingredientes:
blanco de apio: 1/1/2 taza bien picado
manzanas verdes: 1 1/2 taza peladas y cortadas en daditos pequeños
crema de leche: batida algo espesa: 1/2 taza
nueces finamente picadas: 1/2 taza
mayonesa: 1/2 taza
sal y pimienta: a gusto


Preparación:
Mezclar en una ensaladera, el blanco de apio, con las manzanas y las nueces. Ligar en partes iguales la crema con la mayonesa, sazonar a gusto con sal y pimienta. Servir sobre hojas de lechuga tipo capuchina lavadas y secas ya que poseen formas de "tacitas" y quedará muy decorativa debido a que es una ensalada para ocaciones especiales

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