ENSALADA RUSA

Ingredientes y preparación:

Mezclar 1 1/2 taza de papas hervidas y cortadas en cubos pequeños, 1 1/2 de zanahorias hervidas y cortadas en cubos pequeños, 1 taza de arvejas, 1 taza de mayonesa, salpimentar mezclar muy bien, servir fría decorada con huevo duro en rodajas o picado.


Nota: para que las papas en cubos queden firmes para nuestra ensalada, incorporar al agua del hervor, 2 cucharadas de vinagre blanco. Al escurrirlas darles un baño de agua fría, y reservar bien separaditas sin encimar. Con el vinagre conservarán tambien su color bien blanco.

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