ENSALADA NÁPOLES

Ingredientes:
tomates: 4
ajíes morrón rojos: 2
atún al natural: 1 lata
blanco de apio: 1
aceitunas negras descarozadas: 50 grs
aceitunas verdes descarozadas: 50 grs
filetes de anchoa: 6
hojas de lechuga: cant. necesaria
sal y pimienta: una pizca
aceite: 2 cdas, vinagre: 1 cda


Preparación:
Cortar los tomates en rodajas y los ajíes asarlos, pelarlos y cortarlos en tiritas. Mezclar con el atún desmenuzado, el apio picado y la mitad de las aceitunas. Condimentar. Colocar en una ensaladera sobre las hojas de lechuga bien limpias y decorar con las aceitunas restantes y los filetes de anchoas.

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