ENSALADA ALDEANA

Ingredientes:
papas: 1/2 kgr
chauchas: 1/2 kgr
tomates: 4
cebollas: 1
sal, pimienta, aceite 2 cdas y vinagre 1 cda

Preparación:
Pelar y hervir las papas. Una vez frías cortarlas en rodajas. Aparte limpiar las chauchas, quitarles los hilos y ponerlas a hervir en agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrirlas y cortarlas del tamaño deseado. Mezclar las papas con las chauchas, agregarles los tomates cortados y completar con la cebolla cortada en anillos. Aderezar en el momento de servir con aceite, vinagre, sal y pimienta a gusto.

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