CARNE RELLENA A LA CRIOLLA
Ingredientes:
Corte de carne vacuna: palomita, colita de cuadril, tapa de nalga etc:1,500 kgr
ajo y perejil picado: 5 cdas
huevo: 1
pan rallado: 2 cdas
aceite: 2 cdas
cebolla: 1
morrón rojo: 1
tomates redondos: 2
sal, pimienta, orégano: a gto
caldo de carne o verduras: 2 tazas
papas: 1 x persona
Preparación:
Ahuecar la carne elegida con ayuda de un cuchillo largo y fino. Mezclar el ajo y el perejil con el huevo y el pan rallado, introducir en la carne y cerrar la abertura con palillos.
Calentar en el aceite, dorar la carne y agregar la cebolla, el ají y los tomates cortados en rodajas, condimentar con sal, pimienta y orégano. Rociar con el caldo y tapar. Cocinar a fuego lento 30',girar a media cocción, añadir las papas cortadas en cubor y proseguir la cocción hasta que las papas y la carne estén tiernos.
1 comentarios
Excelentes recetas!! creo que las voy a preparar todas! jeje...saludos de un argentino x España!
ResponderEliminarBienvenidos a mi cocina que es también la de Ustedes!
Gracias por dedicarme un poquito de su tiempo, disfruto mucho leyendo sus comentarios son absolutamente todos leídos y agradecidos!!, recuerden que pueden comentar o consultar como anónimos si no poseen blog, encontrarán la opción dentro del cuadro de "comentar como", les contestaré inmediatamente debajo de la consulta o donde me indiquen, no olviden dejar su nombre ヅ.
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