Ingredientes:
Calabaza mediana: 1
aceite: 2 cdas
choclo en grano: 1 taza
arroz hervido: 1 taza
queso mantecoso: 100 grs
pan rallado: 1 cda
caldo de verduras: cantidad necesaria ( puede utilizarse 1 caldo de verdura deshidratado: 1 unid.)


Preparación:
Cortar la calabaza al medio en forma alargada y quitar las semillas, cocinar en horno o en microondas hasta que esté media cocida. Ahuecar un poco con ayuda de una cuchara dejando un borde de 1 cm.
Picar en trozos grandesd la pulpa, y rehogar ligeramente en el aceite caliente, retirar y reservar. Hervir el arroz en el caldo de verdura, luego mezclar con la calabaza, el choclo en grano y los trozitos de queso, rellenar las calabazas espolvorear con el pan rallado, y gratinar en horno fuerte.